L’Associació Baussitges d’amics de la Vaca de
l’Albera, Agricultura biològica Giner-Dalmau i la IAEDEN -GOB Menorca hem
encarregat un estudi de caracterització
de la carn de la vaca de l'Albera a l’IRTA-Monells del Departament
d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya. Aquest estudi aportarà
recomenacions sobre alimentació i maneig per a la millora del producte
resultant.
Per a més detalls podeu consultar la nota de premsa de l'IRTA
